百香果不需要吐籽。百香果的籽不但可以吃，而且可以起到補鐵、補鈣、補充維生素c的作用。其果實含有蛋白質、脂肪、糖類和多種維生素及氨基酸等，其中可溶性固形物15-16%，總酸量3.8-4.0%，享有飲料味精”和果汁之王”的美譽。
黃色百香果：成熟時果皮亮黃色，果形較大，圓形，星狀斑點較明顯，單果平均80-100克。果汁含量高，可達45%，pH約等于2.3。
紫色百香果：果形較小，雞蛋形，星狀斑點不明顯，單果重40-60克，果汁香味濃、甜度高，適合鮮食，但果汁含量較低，平均30%。該品種耐寒耐熱，但抗病性弱，長勢弱，產量低。
紫紅色百香果：是黃、紫兩種雞蛋果雜交品種。
