胡蘿卜的介紹
胡蘿卜是傘形科、胡蘿卜屬野胡蘿卜的變種，一年生或二年生草本植物，根粗壯，長圓錐形，呈橙紅色或黃色。
胡蘿卜的種子在20~25℃溫度條件下易發芽，莖葉最適宜在23~25℃條件下生長，直根膨大期的適宜溫度是13~18℃。
紅薯的介紹
紅薯又名番薯、甘儲、甘薯、朱薯、金薯、番茹、紅山藥、玉枕薯、山芋、地瓜、甜薯等，是一年生草本植物，地下部分具圓形、橢圓形或紡錘形的塊根。
紅薯原產南美洲及大、小安的列斯群島，全世界的熱帶、亞熱帶地區廣泛栽培，中國大多數地區普遍栽培。
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