雞腿燉土豆是一道傳統的漢族家常菜，就是把雞腿和土豆燉一塊。雞腿肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。土豆中含有豐富的膳食纖維，有助促進胃腸蠕動，疏通腸道。
By橘是一種態度
用料雞腿肉2只干辣椒適量蒜5瓣姜適量料酒10毫升生抽2勺老抽1勺土豆1個約250克雞精1勺做法步驟1、雞腿肉冷水下鍋焯水，撈出清洗備用
2、土豆切塊，用水洗去多余淀粉，然后用水浸泡防止氧化
3、準備大蒜生姜八角干辣椒
4、鍋中加水剛好沒過雞腿肉加入準備好的大蒜生姜八角干辣椒，帶皮的雞腿肉已經很油了不需要再加油
5、大火煮開，以下調料為湯勺可根據個人口味調整，加入生抽兩勺、老抽一勺、雞精一勺、料酒一勺，轉中小火燉20－30分鐘
6、之后加入土豆燉10分鐘收汁
7、完成了！有少許湯是正常的
小貼士本菜譜是零基礎的做法，用最簡單的方式做出好吃的美食
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