宋先生特別愛吃我燉的排骨只不過他比較喜歡吃有味道的肉之前燉排骨只為了喝鮮湯這次為了讓他吃到入味的排骨肉下了一番功夫不過最終成果是極棒的嘴巴極其嚴格的宋先生給予了高度評價及認可我可真開心今天又是勤勤懇懇任勞任怨的小寶貝呢
By可樂香草檸檬汽水
用料排骨500克山藥3根玉米1根胡蘿卜1根小蔥5根姜片3片花椒30粒八角3個肉桂拇指大小生抽2勺鹽比常用量多二分之一雞精1.5勺十三香1.5勺開水1000ml面粉適量做法步驟1、排骨撒上面粉，均勻包裹。然后清水洗去排骨表面臟物血水。
2、洗凈的排骨瀝干水分，加入姜片三片（看你自己的排骨有多少），蔥段適量，加入料酒及生抽少許，鹽和雞精以及十三香適量腌制。10分鐘即可。（喜歡有味道的可以腌久點，鹽也可以放比正常吃鹽量多二分之一）
3、腌好后就準備開炒了（圖太糊了，將就一下吧，大家著重看文字）
4、為了提鮮，可以加一點白砂糖。
5、還有一個小得意：大火翻炒時烹入少量白酒，進一步去肉腥增加香味。
6、炒到排骨骨頭已經沒有血，加開水（?注意：開水）不用太多，可以煮到排骨就行。
7、此時蓋鍋小火煮排骨，準備配菜：玉米一根，切塊。
8、山藥三根，去皮切塊。
9、小蔥兩根，打成蔥結。
10、胡蘿卜一根，切塊。上述配菜都扔進高壓鍋內。
11、將鍋內排骨撈出，放入高壓鍋。加入料包（八角三顆，花椒30粒，枸杞15顆，紅棗去核5顆，菊花8朵，肉桂拇指大一塊，香葉三片），倒入開水沒過排骨等，設定好時間就OK啦。
12、最后出鍋，肉質細嫩入味，山藥綿軟細膩，湯汁鮮美可口，絕了。這排骨可能就是我吃胖十斤的原因之一吧。
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