在中醫(yī)上鵝蛋性溫，具有補(bǔ)充益氣功效，香菜性辛、溫，有發(fā)表透疹，健胃的功效，兩者一起食用，香菜辛香升散，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，幫助胃腸道消化，達(dá)到有助于開(kāi)胃醒脾，預(yù)防便秘的效果。
增強(qiáng)抵抗力鵝蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、脂肪、礦物質(zhì)及微量元素等多種營(yíng)養(yǎng)成分，香菜含有豐富的維生素及礦物質(zhì)，一起食用可以補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)，可以起到增強(qiáng)人體抵抗力，預(yù)防疾病的效果。
鵝蛋香菜羹寶寶能吃嗎2根據(jù)情況看。
鵝蛋中的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)元素含量較高，蛋黃中還含有大量的卵磷脂，加上香菜含有的維生素及礦物質(zhì)，給寶寶食用可以補(bǔ)充很多的營(yíng)養(yǎng)元素，幫助促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，其中卵磷脂對(duì)促進(jìn)大腦及神經(jīng)組織發(fā)育有重大作用，因此寶寶可以食用，但對(duì)于月份較小，還沒(méi)有添加輔食的寶寶，暫時(shí)不建議食用。
鵝蛋香菜羹加多少水3鵝蛋和水建議以1:1，香菜適量。
一般鵝蛋和水充分混勻，才能得到完整的鵝蛋羹，水不能加的過(guò)多，也不能加的過(guò)少，水分過(guò)多會(huì)導(dǎo)致蛋液不能充分混勻，蒸出來(lái)的蛋羹不完整，有多余的水分，要是水過(guò)少，就會(huì)導(dǎo)致蛋羹過(guò)干，不夠嫩滑，而香菜主要起到調(diào)味作用，因此一般根據(jù)鵝蛋的大小來(lái)決定加水量，最后加入適量的香菜混勻即可。
鵝蛋香菜羹腥嗎4不腥。
一般鵝蛋相較于其他蛋類(lèi)，味道會(huì)更腥一些，但香菜中含有許多揮發(fā)油成分，可以散發(fā)出特殊的香味，能起到去腥、増味的獨(dú)特功效，因此香菜與鵝蛋一起蒸出來(lái)的蛋羹，并不會(huì)有腥味。
