有這樣一句話：一日之計在于晨，它是告訴我們要珍惜時間，尤其是早晨。早晨是一天當中最美好的時光，經過一晚上的休息，一切都變得很新鮮，也讓我們享受。而早餐則是早晨一想重要的活動，早餐是其中極為重要的一項，早餐吃好，那么一天都會精神飽滿，干啥都充滿力量，那早餐該如何安排才夠好呢？從養生的角度來講，燕麥粥就是個不錯的選擇。
燕麥粥，營養豐富、做法簡單、老少皆宜，又容易消化。燕麥中亞油酸的含量非常豐富，對于糖尿病、便秘等疾病都有輔助治療的作用。另外，現在越來越多的人胃不是特別好，而燕麥就有養胃的功效。那這么好的選擇，該如何做呢？
首先就是把一定量的燕麥片清洗干凈。先在熱水中泡3、4分鐘，再放在涼水中泡5分鐘，就可以了。當然，熱水不能太熱，六七分熱就可以。不然直接就會把燕麥片燙熟了，做出來的燕麥粥會沒有味道。燕麥片洗凈之后，放入鍋中，然后加入涼水。水的量可以根據個人口味來決定。接著蓋上鍋蓋煮就可以了。
火候要用大火，但燕麥片容易熟，所以煮的時候最好不要離開，防止燕麥粥來了之后，不能及時改變火候。大火煮開后，改用小火，蓋上鍋蓋繼續燜4、5分鐘。直到燕麥片呈現開花狀，可這是燕麥片“成熟”的標志！
然后可以關掉火，盛出來享用了！另外，在煮的時候最好不要用電鍋，要用砂鍋，砂鍋煮出來的粥更加粘稠一些。而且在煮的過程中，燕麥片容易溢出鍋，尤其是在煮開后，燜的時候。所以，對于鍋蓋的選擇，最好用帶孔的鍋蓋，能夠保證少量水蒸氣及時出來，緩解里面的氣壓。
當然，燕麥粥里也可以不僅僅是放燕麥，現在人們創造出來更多美味的。比如，在里面加入小米、大米、糯米等。這樣做就來的粥的香味會更醇香一些！有很多的人，在燕麥粥里加入濃厚的老酸奶。味道也是很不錯的。而且現在市場上，有堅果燕麥片，水果燕麥片等多種多樣的。我們在家做的時候也可以自己加入一些，比如:葡萄干、香蕉干、黑芝麻等，讓你每天體驗不一樣的燕麥粥！
