原料：雞一只、面粉適量、蔥、姜、蒜、大料、料酒、生抽、老抽、鹽。
做法：
1、雞一只，面粉適量，蔥，姜，蒜，大料，料酒，生抽，老抽，鹽。
2、雞斬成塊，飛水待用。
3、面粉加水，揉成光滑的面團(tuán)，這個(gè)是只放面粉的。
4、鍋中放油，爆香蔥姜蒜，加入大料，花椒，放入雞塊，加料酒，生抽，老抽煸炒，加入末過雞肉的熱水。
5、大火燒開，待鍋中起大泡時(shí)在鍋的四周依次貼上面餅。
6、小火慢燉至湯汁變少，面餅熟透了即可。
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