楊梅冷凍一年不可以吃，雖然冰箱冷凍可以在一定程度上抑制細菌的繁殖，但其中仍然會有細菌滋生，冷凍時間越長，細菌含量越高，冷凍一年的楊梅中，結構和組織已經被破壞，營養成分大量流失，不僅口感不佳，還可能引起不適反應，因此冷凍一年的楊梅不能繼續食用。
楊梅，屬于木蘭綱、楊梅科、楊梅屬小喬木或灌木植物，又稱圣生梅、白蒂梅、樹梅具有很高的藥用和食用價值，在中國華東和湖南、廣東、廣西、貴州等地區均有分布。楊梅原產中國浙江余姚，1973年余姚境內發掘新石器時代的河姆渡遺址時發現楊梅屬花粉，說明在7000多年以前該地區就有楊梅生長。該屬有50多個種，中國已知的有楊梅、白楊梅、毛楊梅、青楊梅和矮楊梅，經濟栽培主要是楊梅。
