如何做土豆絲才能脆

食材：土豆、辣椒、蔥、蒜、食用油、鹽、糖、米醋。

烹飪技巧：用冷水浸泡20分鐘左右，這個(gè)做法主要是把土豆多余的淀粉去掉，中途多換幾次水直到水清為止。

步驟：

1、慢火油炸花椒，花椒變深色味散發(fā)出來以后撈出扔掉；

2、爆香蒜頭，土豆絲瀝干水后放入鍋里翻炒，放入辣椒；

3、大火快速翻炒，加入適量糖、鹽和米醋，繼續(xù)翻炒，炒時(shí)可用筷子輔助，炒得更均勻；

4、土豆絲熟后熄火加少許米醋和蔥繼續(xù)翻炒一下出鍋即可。

下一篇：暫無

土豆絲餅的做法（煎土豆絲餅的做法）

香脆可口!這樣的土豆絲餅有誰不愛的嗎!一口下去都是滿足~食材...

我是阿飛，每天都有幾道家常菜瓜分給你，關(guān)心帶你領(lǐng)會(huì)四海八荒舌尖上的美味~。。【這道最家常的酸辣土豆絲，能炒好的都不妨憑勢力驕氣】。酸辣土豆絲動(dòng)...

關(guān)注我時(shí)間稍微久點(diǎn)的朋友應(yīng)該都知道，每年我總會(huì)把一些時(shí)間交付給云南這個(gè)地方。比起北京上海，云南更有一種從土地里透出來的騰騰熱氣。就是這股熱氣，烤熟了建水豆腐、吹鼓了乳扇...

土豆絲是由土豆為主要食材做成的一道菜品，屬于大眾菜。常吃土豆能及時(shí)地給體內(nèi)補(bǔ)充所需求的鉀元素;土豆中的維生素C除對大腦細(xì)胞具有保健作用。1、酸辣土豆絲食材：土豆絲500克，干辣...

5分鐘就能做好的醋溜土豆絲，酸爽開胃，廚房小白也能輕松搞定我特別喜歡吃土豆，幾乎幾天就要做點(diǎn)有關(guān)于頭土豆的菜品，經(jīng)常關(guān)注我的小伙伴可能也有所發(fā)現(xiàn)了吧，土豆真的是神一樣的存...