可以吃。
砂糖橘的白絲也被稱為橘絡，是砂糖橘果皮內層的筋絡，雖然吃起來口感比較粗糙，且帶有一定的苦味，但其中并不含有毒性物質，所以平時在吃砂糖橘的時候是可以一起吃的。
而且砂糖橘的白絲中也含有一定的營養物質，對于人體來說具有一定的藥用價值，所以將白絲連著果肉一起吃下去的話也能為人體補充更多的營養成分。
潤腸通便、通絡理氣、化痰止咳。
砂糖橘的白絲中含有較多的纖維素，食用后不僅可以促進人體腸胃的蠕動，幫助食物進行消化和吸收，而且還能吸收腸道內的水分，增加糞便的體積，從而可以起到潤腸通便的作用。
而且從中醫的角度上來看，砂糖橘的白絲味苦、甘，性平，歸脾、肺經，對于人體來說具有通絡理氣、化痰止咳的作用，在臨床上常常被用于治療咳嗽痰多、胸肋作痛等癥。
橘子上的白絲中并不含有毒性物質，但是因為吃起來口感比較粗糙，而且帶有一定的苦味，所以如果不喜歡吃的話也可以將其去掉之后再吃，這樣橘子的果肉吃起來口感會更加軟嫩一些。
如果想要快速去除橘子上的白絲的話，那么可以將其先置于開水中煮兩分鐘左右，然后再將其置于冷水中浸泡，此時再繼續剝皮的話就可以將果皮連著白絲一起剝下來了。
建議可以加工成其它食物。
雖然砂糖橘的營養價值很高，對于人體來說具有多種保健作用，但是任何食物吃多了的話都會對人體健康造成不利的影響。
所以如果砂糖橘不小心買多了吃不完的話，那么建議可以將其加工成其它食物來進行食用，比如加冰糖一起熬煮成砂糖橘罐頭，這樣也可以在一定程度上延長砂糖橘的保質時間。
