能一起吃。
木耳的營養價值比較高，其中含有豐富的木耳多糖、蛋白質、氨基酸、維生素、胡蘿卜素及多種礦物質元素，食用具有補氣養血、潤肺止咳、止血、止咳的功效；白蘿卜營養也較為豐富，含有膳食纖維、維生素、芥子油、多種礦物質等，常吃可起到下氣消食、潤肺、生津利尿、通便的功效，兩者搭配同吃在成分和功效上并不相克，日常還有木耳炒白蘿卜這道菜，并無食用中毒等相關案例，可見木耳和白蘿卜是能一起吃的。
暫無相克食物。
木耳是生活中非常常見的一種食用菌類，不含有毒成分，可以搭配多種健康有益的食物同吃，如鴨肉、雞肉、花菜、蝦、魚、胡蘿卜、西紅柿等，并不會對人體產生危害。
而且對于食物相克的問題，央視早有辟謠，過多關于某種食物不能和某種食物一起吃，反而不利于食物攝入的豐富多樣性，建議平時不要單一吃木耳，多和一些蛋白質豐富、功效全面的食物一起吃，以增加營養，提升食用價值。
木耳泡太久的話，質地會變得相對較軟，隨便煮兩下或炒一炒就可能帶有軟爛感，吃起來口感很差，尤其是涼拌吃，并不好吃。
木耳久泡會滋生大量的細菌等有害物質，如米酵菌酸就是久泡木耳常見的有毒成分，而且米酵菌酸危害肝臟、腦、腎臟等臟器，誤食木耳中毒以后患者輕則表現為腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐癥狀，嚴重會出現肝昏迷、中樞神經系統麻痹，甚至呼吸衰竭而死亡，因此久泡的木耳是不能吃了，尤其是聞著有異味、質地發生改變的木耳，要盡快扔掉處理，以免誤食中毒。
木耳有止血的功效，如女性經期食用木耳會導致經血量少，經期縮短等現象，反而不利于經期健康，因此女性經期要避免食用木耳和木耳制品。
木耳強于通便，適宜便秘的人食用，可以緩解治療便秘，但本身有腹瀉的人則不宜吃，以免加重腹瀉病癥。
木耳是一種真菌類食用菌，其中含有致敏成分，一般人食用不會過敏，但對于易過敏體質而言容易出現吃木耳過敏的現象，平時若是吃菌過敏的不宜吃木耳，以免誘發過敏癥狀，如：腹痛、腹瀉、嘔吐等。
