By貯夢閣
用料排骨3斤白蘿卜1個花椒7粒蔥適量調料若干做法步驟1、白蘿卜一個，切滾刀塊備用
2、排骨三斤，冷水下鍋水開焯燙2分鐘左右，逼出血水和浮沫
3、控干水分備用
4、熱鍋涼油放入冰糖
5、小火至焦糖色
6、下排骨翻炒均勻
7、放蘿卜塊，蔥姜蒜花椒大料料酒生抽老抽桂皮香葉等
8、加水沒過排骨，大火燒開小火燉30分鐘以上放鹽
9、大火收汁
10、出鍋啦！
11、一碗米飯貌似不夠啊～～～
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