hello，大家好，我是吃飽了就很踏實的三德子。大家平時喜歡吃基圍蝦嗎？基圍蝦含有豐富的蛋白質，還能增強人體免疫力，并且基圍蝦的通乳能力較強，富含的磷、鈣對小兒、孕婦都有補益功效哦。話不多說，今天就給大家做個蒜蓉基圍蝦。
蒜蓉基圍蝦
食材：基圍蝦，大蒜，粉絲
步驟：1、基圍蝦從背部開刀挑出里面的蝦線，喜歡吃辣的朋友就準備一點小米辣斜刀切片。準備大量的蒜，剁成蒜蓉。燒點開水把粉絲泡一下。
、鍋燒熱加適量的油，下入一半蒜末，用小火炒至金黃色，然后關火下入另外一半蒜末拌勻，盛出來備用。
3、泡好的粉絲放在盤子里墊底，然后均勻地把基圍蝦擺在粉絲上面。基圍蝦擺好之后再把蒜蓉均勻地鋪在蝦背上（蝦背里面也放點蒜蓉）。
?4、鍋里燒上水，水開之后把基圍蝦放在蒸籠上蒸6-8分鐘。
5、基圍蝦蒸好以后端出來，準備好的小米辣辣椒片均勻地擺在上面，再放上一點大蔥。然后鍋里燒一勺滾油，把油均勻地淋在上面，最后淋上一圈蒸魚豉油。
注意事項：1、基圍蝦一定選擇新鮮的，死蝦蒸出來肉質不好還很腥。2、炒蒜蓉醬是蒜蓉一定分兩次下，第一次把蒜蓉炒香才能出飯店蒜蓉醬的那種味道。3、小米辣根據自己的情況加，如果很能吃辣可以直接切成小米辣碎加在蒜蓉里邊。
好了這道美味的蒜蓉粉絲開背蝦就做好了，蝦肉非常嫩滑大家一定要試試。喜歡這道菜的朋友不要忘了給散的子點贊點關注，想吃的朋友一定要收藏準發哦。好了大家還想吃什么也可以在評論區留言告訴我，下期說不定就是你的菜哦。吃飽了很踏實，我們下期再見。
