By平安鑫緣
用料帶魚段500克花椒30粒蔥姜適量鹽5克料酒10ml面粉適量淀粉一勺做法步驟1、帶魚段處理下內臟洗凈，用刀劃斜刀，更方便入味。放入料酒花椒蔥姜段，鹽，腌一下，腌大約20分鐘，把調料挑出去。
2、腌好的帶魚，放入一勺淀粉，一點面粉，抓拌均勻。
3、鍋中燒油，油溫八成熱，放入帶魚段
4、來回翻面，炸到兩面金黃，就可以出鍋了
5、香脆的帶魚就出鍋了，這個對于新手也很簡單。
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