哈嘍大家好，我是美食吃貨用心（越分享越快樂）真心希望自己分享的每一道菜都可以分享給更多熱愛美食的朋友。今天給大家分享的是“花甲粉”夜市上超火爆的花甲粉絲，自己在家也可以做!想放多少食材放多少，一次吃個夠味道一點也不輸外面賣的!這才是花甲粉的做法，做出來鮮香美味不腥，多少都能吃完！
花甲米線，又名錫紙花甲米線。是用錫箔紙將營養美湯與花甲、米線封閉式的熬制而成。具有滋陰明目，軟堅，化痰，益精潤臟的作用。富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵，鈣，磷、碘、維生素、氨基酸和牛磺酸等多種成分，是一種低熱能、高蛋白的菜品。
首先準備好食材：花甲500克（買回來可以放在鹽水里讓花甲吐沙子）粉絲1把（粉先用冷水泡，在用開水煮***在冷開水里，備用就可以了）金針菇1包、蔥花、洋蔥1片、蒜3瓣、生抽1勺、蠔油1勺、豆瓣醬1勺
第一步：粉絲用水浸泡半小時，花甲清洗干凈，食材洋蔥和蔥蒜切碎，金針菇撕開
第二步：蠔油、豆瓣醬、生抽放-一個碗里（調味）
第三步：熱鍋倒油，下入洋蔥、蔥頭和蒜末炒香，倒入豆瓣醬等調料翻炒一下
第四步：加入一大碗水(喜歡喝湯汁的水可以多放)放入花甲，蓋上蓋子煮7分熟
第五步：放入金針菇、粉絲（前面一定先用水泡粉絲）
第六步：蓋上蓋子煮熟，撒蔥花出鍋
簡單有美味的花甲粉就這樣做好啦！在家用鍋比較方便！也可以用錫紙折好，所有材料放入錫紙里面，放電磁爐上煮5分鐘，就是錫紙花甲粉啦!
喜歡的就動手讓家人也嘗嘗吧！
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