紅燒小黃魚的做法(紅燒小黃魚怎么做好吃又簡單)

  • 美食
  • 2023-04-21 16:05

吃完這些嫩嫩的小黃魚,老媽居然說把湯留下來,明天早上吃面。這個辦法不錯哦!!這個小黃魚真的是要鮮掉眉毛啊,左手抓住它的小尾巴,右手用筷子一扒拉,哇塞,全是嫩嫩的小黃魚肉在我碗里,怎么也吃不夠!

Bylrene安妮潔【豆果美食官方認證達人】

用料小黃魚蔥3根蒜5瓣雞蛋1/2個姜1塊料酒3勺菜籽油適量八角2個洋蔥1/3個豆瓣醬3勺鮮貝露2勺清水250ml雞精2勺白胡椒粉2克青椒2根玉米淀粉少量做法步驟

1、小黃魚提前清理干凈,用料酒,姜,蔥腌制一會兒,腌制好以后加入蛋液和玉米淀粉,攪拌均勻。

2、鍋里倒入菜籽油,油溫3層熱加入八角,和姜,花椒,慢慢加入將香味炸出來,油熟以后,小火加入蔥,炸至變色撈出來

3、接著也是小火,加入洋蔥,蒜,青椒,姜,花椒一起將料炒香。

4、然后加入豆瓣醬,鮮貝露,繼續小火炒香

5、加入適量清水,攪拌一下

6、水開以后,一條一條加入腌制好的小黃魚,加入蔥

7、煮開以后1-2分鐘就可以加入雞精出鍋啦!切記現在魚很嫩,不要用力攪拌,輕輕用筷子晃動就可以啦!

8、出鍋撒上香蔥,香味撲鼻而來!很適合全家一起分享美味,我們把魚吃完以后,老媽居然說把湯留下,明天早上煮面。真的很好吃!小黃魚的吃法你get到了嗎?!

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